上の写真にあるこれは“マガキ”という名前のカキなんだ。
この“マガキ”はもともと日本にいるカキで、ぼくのいる宮城県でもたくさん養殖されているカキなんだよ。実はみんなが良く食べているカキはこのマガキなんだ。そしてその他の2種類のカキは、フランス生まれの“フランスガキ(ヨーロッパヒラガキ)”とアメリカ西海岸生まれの“オリンピアガキ”という、本来日本にはいないカキなんだ。


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